Kırmızı Biber ve Yararları

Baharatlarımızın vazgeçilmezlerinden olan kırmızı biber, yemeklerimize tat ve lezzet vermenin yanında sağlığımız içinde yararı da bulunmaktadır. Yapısında bulunan maddeler ilaç üretiminde önemli rol oynamaktadır.

Özellikle kırmızı biberde bulunan capsaicin ve karotenoid maddelerinin uzmanlık alanı kanser hücreleri üzerinedir. Yerli ve yabancı birçok araştırma bu yönde yapılmıştır.

Kırmızı Biberin Bileşiminde neler bulunuyor?

En önemli etken maddesi capsaicin ve kırmızı karotenoid’ tir. Bunlara ilaveten vitamin olarak A, C, E, B3, B2, B1, D1 ve D3 vitaminleri bulundurur. C vitamini açısından limondan zengin olup, yeşilbiberin 2 katı bulunmaktadır. Minerallerden ise kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum ve demir bulundurmaktadır.

Kırmızı Biberin yararları nelerdir?

* Tümör oluşumunu engelleyici etkisi olduğu belirlenmiştir.

* Cinsel gücü artırır. ( özellikle erkeklerde )

* Zayıflatıcı etkisi bulunmaktadır.

* Pankreas ve karaciğer kanseri üzerinde yok edici etkiye sahiptir.

* Araştırmalar eklem iltihabı ve ağrılarına karşı rahatlatıcı etkisi olduğu belirlenmiştir. Kas ağrılarını ve krampları giderir.

* Vücut direncini artırır.

* Mide asidini düzenleyici ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliktedir.

* Bulaşıcı hastalıklara olan direnci yükseltir.

* Capsaicin maddesi endorfin hormonu salgılatarak, insanda mutluluk hissi uyandırır.

* Sinirleri yatıştırır.

* Öksürük ve boğaz ağrılarını giderir.

* Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.

* Et yemeklerinin hazmını kolaylaştırır.

* Mikropları öldürmede etkilidir. Ağrı kesici özelliği bulunmaktadır.

* İştahı açar, terlemeye ve idrar söktürmeye iyi gelir.

* Mide tembelliği ve hazım zorluğuna iyi gelir.

* Yemeklerin gaz yapmasını ve ishali önler.

* Kışın terlemeyi artırır. Sıcaklık verir. Yazın serinlik verir. Sıcak iklimlerde kullanılmasının nedenlerinden birisi budur.